В нашем магазине Вы можете купить натуральное, экологически чистое мясо говядины: вырезку, мякоть, корейку, грудинку, надпочечную часть, а так же ливер говядины: сердце, печень, почки, язык. Приобретая мясо говядины Вы получаете натуральную, деревенскую продукцию высокого качества, выращенную в экологически чистых условиях, без применения стимуляторов роста и комбикормов. Все животные выросли в естественных природных условиях.
Разделка говядины осуществляется под Ваш заказ, поэтому вес продукции может незначительно отличаться, как в большую, так и в меньшую сторону. При оформлении заказа оставляйте свои пожелания по разделке говядины.
Говядина – один из главных продуктов нашего рациона. Сложно представить себе, как современный человек смог бы обойтись без мяса – оно просто необходимо для того, чтобы чувствовать себя сильным и бодрым.
На старославянском наречии бык и корова назывались «говядо». Именно отсюда произошло известное «говядина» - слово, обозначающее вкусное и всеми любимое мясо, основной продукт для приготовления множества повседневных и праздничных блюд.
Люди употребляют в пищу говядину издавна – с тех пор, как человечество научилось выращивать и содержать домашний скот. Мясо говядины всегда считалось чрезвычайно полезным и питательным. Современные учёные-диетологи подтверждают большую питательную ценность говядины, называя её одним из основных продуктов нашего рациона.
В говядине много белка и важных для здоровья аминокислот. Говядина содержит большое количество железа – элемента, дефицит которого в организме ведёт к повышенной усталости, снижению поступления кислорода в ткани и мышцы, вызывает потерю аппетита, слабость и головокружение. Недостаток железа не лучшим образом отражается и на внешности – волосы становятся сухими и ломкими, кожа приобретает бледность и нездоровый вид.
Чтобы избежать этого, нужно получать с пищей больше железа, а один из основных его источников – именно мясо говядины. Важно, что в «красном мясе», как часто называют говядину, железо содержится в легкоусвояемом виде. Кроме этого, в говядине немало витамина В12, помогающего усвоению железа. Этот витамин важен и для здоровья сердечно-сосудистой системы. Присутствует в говядине и цинк, и селен, моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, препятствующие накоплению опасного для здоровья холестерина. Есть в говядине и коллаген с эластаном – белки, чрезвычайно важные для здоровья и молодости кожи.
Рецептов приготовления блюд из говядины не сосчитать – свежее и сочное мясо можно варить, тушить, жарить, использовать для нежного рагу и отбивных, ароматного шашлыка или экзотического плова, азу или заливного. Такое мясо, как говядина, может послужить идеальной начинкой для открытых и закрытых пирогов, жареных или выпечных пирожков, чебуреков и пельменей.
Рубленое мясо говядины используется для котлет и бифштексов, из него можно приготовить мясной рулет или люля-кебаб. Говядина широко используется и в диетической кулинарии. Тефтели или фрикадельки, приготовленные на пару, отварное нежирное мясо, бульоны и супы на основе говядины легко усваиваются, снабжают организм ценными веществами, помогают сохранить или восстановить здоровье.